Apfel – KreaKochen.de https://www.kreakochen.de Leichte und glutenfreie Küche Thu, 11 Oct 2018 15:23:24 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 https://www.kreakochen.de/wp-content/uploads/2016/02/logo_KreaKochen_3-150x150.png Apfel – KreaKochen.de https://www.kreakochen.de 32 32 Apfeltorte mit Zuckerguss https://www.kreakochen.de/apfeltorte-mit-zuckerguss/ Thu, 11 Oct 2018 15:23:24 +0000 https://www.kreakochen.de/?p=541  

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Apfeltorte mit Zuckerguss

Gericht Kuchen
Küche Deutschland
Keyword Apfel, Haferflocken, Marzipan
Autor Silke

Zutaten

  • 1,5 kg Äpfel
  • 1,5 Pckg Löffelbiskuit bei mir glutenfrei von Schär
  • 120 g Butter für den Boden
  • 1 Tasse Haferflocken
  • Apfelmus
  • Zimt und Zucker etwas
  • 3/4 Pckg Marzipan
  • 150 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 70 g brauner Zucker
  • 350 g Puderzucker
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1/2 Beutel Mandeln gerieben

Anleitungen

  • Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
  • Den Löffelbiskuit zerbröseln und mit 120g Butter und den Haferflocken vermischen. Ca. eine Tasse des Gemischs zurückbehalten. Den Rest in eine runde eingefettete Tortenform geben, glatt streichen und am Boden festdrücken.
  • Tortenboden mit Apfelmus bestreichen.
  • 3/4 der geschälten Äpfel darauf verteilen.
  • Das zurückbehaltene Löffelbiskuit-Gemisch auf die Äpfel verteilen.
  • Dann die zweite Schicht Äpfel auf den Kuchen legen und leicht mit Zucker und Zimt bestreuen.
  • Marzipan in Scheiben auf die Äpfel verteilen
  • Aus Mehl, Butter und Zucker die „Deckschicht“ mischen und mit einem Tortenschaber auf dem Kuchen glatt streichen.
  • Den Backofen auf 220 C vorheizen und Kuchen ca. 45 Minuten backen.
  • Torte aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
  • Für den Guss Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einstreuen, mit Zitronensaft verdünnen und auf der Torte verteilen.
  • Zuckerguss mit Mandeln verzieren.
]]> Zwetschgen- oder Apfelkuchen mit Streuseln https://www.kreakochen.de/zwetschgen-oder-apfelkuchen-mit-streuseln/ Mon, 03 Nov 2014 11:33:43 +0000 http://kreakochen.de/?p=104 Zutaten:

Für den Basisteig:

300 g Butter

300 g (1 Packung) Stevia (Nevila), erhältlich bei Edeka

50 g Zucker, am besten unraffinierter Rohrzucker

300 g Mehl

80 g gehackte Nüsse

40g gehackte Mandeln

1 TL Backpulver

6 Eier

Für den Belag:

1 kg Zwetschgen oder Äpfel, entkernt und halbiert 

3TL Zimt, 3 EL Zucker

nur bei Apfelkuchen: 1 Packung Rumrosinen, Edeka

Für die Streusel:

100 g Mehl

50 g Zucker

100 g Butter

Mandelblättchen

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und vermengen.

Masse auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech streichen, Früchte darauf verteilen. Den Zucker und Zimt mischen und über die Früchte streuen. Bei Apfelkuchen Rumrosinen auf den Früchten verteilen.

Zutaten für die Streusel in die Rührschüssel geben und zu Streuseln verkneten, nicht zu einem glatten Teig verrühren. Den Kuchen mit Streuseln und Mandelblättchen bestreuen.

Bei 180°C 1 Stunde backen.

Guten Appetit!

Hinweis: eignet sich gut zum Einfrieren

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