Die Cherrytomaten ganz klein schneiden. Zwiebeln, italienische Kräuter, Knoblauch in einer Pfanne in Öl erhitzen und Schinkenwürfel darin anbraten. Cherrytomaten hinzugeben. Mischung in der Pfanne mit Pfeffer und Salz abschmecken. Gehackte Tomaten (Dosen) in einem Topf aufkochen lassen und Pfannenmischung hinzugeben. Einige Minuten köcheln lassen, dann Tomatenmark, Rotwein, Creme Fraiche, Parmesan hinzugeben und einrühren. Nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken. Frischen Basilikum und Oregano nach Belieben unterheben. Evtl. gekochten Reis hinzufügen. Die Suppe auf 6 Teller verteilen und jede Portion mit einen Sahnehäubchen in der Mitte versehen, darauf eine Basilikumblätter platzieren. Einen Kreis aus Parmesankäse um das Sahnehäubchen herum streuen.