So wie Bernd ihn gerne macht. Die Soße ist total lecker. Ich liebe diesen Braten.
Den Schweinelachsbraten mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
Zwiebeln mit Bratenfett leicht anbraten.
Schweinelachs von allen Seiten scharf anbraten (jeweils ca. 2 Minuten).
Alles im geschlossenen Bräter.
Restliche Zutaten dazu geben und dann auf kleiner Hitze ca. 2-3 Stunden schmoren lassen.
Alle 30 Minuten wenden.
Beilagen: